Главная » Статьи » Полезные советы

КАК СОХРАНИТЬ ПОЙМАННУЮ РЫБУ

Чтобы сохранить пойманную рыбу свежей как можно 
дольше, лучше всего содержать ее живой в садке.
Садок должен быть достаточно вместительным, чтобы рыбы,
находящиеся в нем, меньше терлись друг о друга. Держать
садок нужно в тени. Не следует держать садок с рыбой
на мелком месте или на прибойной волне. Чтобы поместить
 садок по-глубже, к нему можно привязать груз и буек.
Крупную рыбу лучше сохранять по одиночке на кукане.
 Необходимо регулярно проверять состояние рыбы.
 Уснувшую рыбу надо немедленно вытащить из воды,
так как в воде она портится скорее, чем на воздухе.

Если сохранить рыбу живой не представляется возможным, ее сразу же
надо приколоть, а крупную и среднюю - еще и обескровить. Для этого,
не потроша, сделайте надрез позвоночника около хвоста и, подержав
рыбу хвостом вниз, дайте стечь крови. Удалите жабры. Если приходится
долго или в жаркую погоду хранить рыбу, выпотрошите ее. При этом не
следует мыть рыбу в воде и солить, лучше протереть ее травой и чистой
тряпкой. Вслед за этим, вставив распорки, повесте рыбу на ветру на
15-20 минут. При сушке с поверхности рыбы удаляется излишняя влага, и
она покрывается тонкой незаметной пленкой, которая защищает ее от
порчи. После этого переложите рыбу снаружи и внутри крапивой.
Перевозить рыбу лучше всего в плетеной корзине, переложив ряды
рыбы крапивой, листьями камыша, черемухи. Положите в корзину мелко
нарезанную дольку чеснока.



Источник: http://subscribe.ru/catalog/rest.travel.fishing
Категория: Полезные советы | Добавил: zolotoj (11.09.2010)
Просмотров: 3808